Ryžový šalát s červenou repou

Suroviny: 

400 g kuracích pŕs, 1 ks cibule, 300 g uvarenej ryže, 250 g červenej repy (uvarenej v šupke  a bez soli, prípadne sterilizovanej bez nálevu), 50 g bazalky (môžete použiť aj sušenú, ale čerstvá je chutnejšia), 1/2 KL soli, 2 PL za studena lisovaného oleja (repkový, olivový), 1/2 muškátového orech - postrúhaného, mleté biele korenie

Postup: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. Na oleji krátko orestujeme. Osolíme, okoreníme. Do šalátovej misy dáme uvarenú ryžu, kuracie mäso, na kocky nakrájanú repu, jemne nasekanú cibuľku. Zľahka premiešame a dochutíme postrúhaným muškátovým orechom, soľou, korením a bazalkou.